El soporte y la cubierta de la cuchilla están hechos en acero inoxidable, dando como resultado, facilidad de limpieza. Disco en acero inoxidable con su cubierta, cuenta con un excelente filo de larga duración y de fácil afilado, eje de soporte y lanza en acero inoxidable. Facilita la rapidez de operación requiriendo un mínimo esfuerzo del operador para realizar los cortes.